(1)Colorcom Amylase ist ein äußerst vielseitiges Enzympräparat mit einem breiten Anwendungsspektrum in verschiedenen Branchen. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig bei der Brotherstellung eingesetzt, um die Teigqualität zu verbessern, die Viskosität zu verringern, die Fermentation zu beschleunigen, den Zuckergehalt zu erhöhen und die Alterung des Brotes zu verzögern.
(2)Im Babynahrungsbereich wird Amylase zur Vorbehandlung von Getreiderohstoffen eingesetzt. In der Brauindustrie spielt es eine entscheidende Rolle bei der Verzuckerung und Zersetzung nicht zersetzter Stärke und trägt zu einer effizienten Fermentation und optimalen Aromafreisetzung bei.
(3)Colorcom-Amylase findet auch Anwendung bei der Verflüssigung und Verzuckerung von Stärke bei der Sake-Produktion; Verzuckerung und chemische Zersetzung von unzersetzter Stärke in der Alkoholindustrie; Zersetzung von Stärke bei der Fruchtsaftverarbeitung und Verbesserung der Filtrationsgeschwindigkeit; und Gemüseverarbeitung, Sirupherstellung, Karamellproduktion, Pulverdextrin, Glukose und andere Verarbeitung und Herstellung.
(4)Colorcom Amylase wird als Verdauungshilfe bei Dyspepsie eingesetzt, die durch Amylasemangel verursacht wird. Als Futterzusatz kann es die Verdauung erleichtern, bei Tieren Stärke in Zucker umwandeln, das Energieniveau steigern und die Futterverwertung verbessern.